没错,那就是一个茶饮都在10元以下；冰激凌2元的知名茶饮品牌蜜雪冰城。近年来作为最成功的知名茶饮品牌之一，蜜雪冰城常因为夸张的店铺增长数，漂亮的销售成绩，较低的关店率，让不少人好奇并从多方面来探寻其成功的商业秘密。本文就门店形象的作用跟大家聊一聊。

一、成立23年，门店形象升级6次？

如果你看到了红底白字外加一个小雪人（形象雪王）的店招，我告诉你现在看见的是蜜雪冰城的第六代门店形象，你会感觉到惊讶不？如果不是我说——这是其从1997年成立后的23年来的第六次迭代了，你是如何感想？怕是很多人会和我一样会产生这样的疑惑——为啥他门店升级迭代频率会那么高？蜜雪冰城现在全球有10000多家门店，我们不难想象的到其遍布存在的众多门店价值是何其宝贵，另外对于其10000家门店来说，一个好的形象又有多么重要！

二、蜜雪冰城门店形象升级都做了哪些改变？为什么？有什么作用？

蜜雪冰城是1997年成立的；在那时候的蜜雪冰城还是一家名不经传的小店，产品相较繁多，有雪泡，奶昔，炸鸡，汉堡。作为初代的蜜雪冰城，其店招看起来给人的第一感觉就是一个普通的卖刨冰的小店；另外从店内的场景来看是非常空旷简单或说原始。

在蜜雪冰城第一代的时候，从门店形象来看作为创始人张红超那时候其实是没有品牌意识的，蜜雪冰城这几个字可能对于他来说只因为开店需要有一个名字，经营的重心应该只是在竞争中生存，然后赚钱糊口！这样的状况一直持续到第二三代的门店形象更替，是开启了对外招商加盟多了更多的变现方式后，才有了品牌形象升级的操作。明确产品的营销定位，削减产品生产线，增加了LOGO作为识别标识，在第六代添加了具体的形象IP雪王，具体如下：

1. 第一代升级第二代

在招牌上面——将原来白色底色调更改为红底色，并且去除原来看起来像是刨冰的意向画面，在红色的底色调的平面上添加了冰激凌图标，另外字体也更改为白色，但在店内的场景营销植入却并没有进行任何补充。

2. 第二代升级第三代

蜜雪冰城从新更改了红色的招牌，更变的低色调不说，同时还去掉了冰激凌标示，重新添加了新的品牌LOGO与招商加盟电话，收银台也有了更改，另外门口也有了更为指明销售产品类型的明确模型——冰激凌。

3. 第三代升级第四代

除了产品与经营方向，在门店形象之上蜜雪冰城有了更大的更改，几乎舍弃了原有的前三代的所有品牌风格设定，店招变成了灰底白字，另外还去掉了原来的LOGO以及模型。这样的蜜雪冰城看起来整体风格显得偏向于极简，阿瞒猜测之所以会出现这样的情况，可能是因为他们当时的品牌发展战略是想从低端往高端路线升级。

4. 第四代升级第五代

蜜雪冰城的色调又从灰色重新调回红色，并且重新优化升级了品牌LOGO与字体，另外粉红色的色调让整体店面看起来更为应景，另外在店内场景上也有了初步的改变。

5. 第六代

现在市场最新的形象升级版本，也是目前最为常见的版本；其巨大的改变是店内场景的整体填充，以及有了明确的IP——雪王。我们从蜜雪冰城这六代门店的升级与更替之中不难发现，这里面既有从0到1的补充也有从2或3到1或0的删减；有产品线更简化，垂直；品牌LOGO、品牌色、字体、IP更确定；店内场景的布置更营销！

改变店面形象，这是地域门店走向全球连锁的品牌发展的必然驱动行为，是全栈服务升级之一的内容。另一个原因是门店的形象就如同人的形象一般，是有人设！我们人与人交往会有第一印象，好的脸面会让人第一印象会有好的感观，同样好的门店形象在运营之中其实也能起到让人接受度更高的作用！做生意多数都是需要门店，来承载服务和产品销售。

消费者临近门前后其实也会看其门店各方面的外观内涵因素，然后形成自己的第一感观，在通过感观的好坏来指导自己的下一步动作，决定是否进店，是否消费，消费多少；甚至有时候在路上行走没有需求，也会因为被吸引唤起需求。这种表现有一种说法叫第一印象影响，专业点的说法也叫首因效应。首因效应是美国心理学家洛钦斯提出，大概意思是说交往双方形成的第一次印象对今后交往关系的影响，也即是“先入为主”带来的效果。在蜜雪冰城的品牌升级尝试中，你会发现无论是灰色还是红色底，其实都是相对比较显眼，且红色更为显眼；另外在红色之中选择的粉红色，其实比起深红暗红在引起关注的时候还能不被色度光过强而弱化反感度。

所以更新迭代门店形象是为了：

1. 适应时代的潮流；
2. 匹配自己的品牌与企业文化的发展；
3. 创造营销消费前的诱因；
4. 为了创造出更多的适应购物者植入心智的合适门店形象；
5. 降低关店率，我们都知道蜜雪冰城之所以能够能够成功，从张红超在挖掘到1元冰激凌活动后，就坚定了其品牌的竞争路线，那就是价格优势竞争。

在蜜雪冰城发展的这些年中，即便在市场几乎所有的茶饮产品都涨价的同时，蜜雪几乎依旧都在保持不涨价。深追究原因你就会发现物美价廉的高性价比不仅仅是其在茶饮市场价值竞争优势。价格的竞争优势，同样也是其品牌在众多知名品牌竞争之中，快速占据顾客心智的利器——这解决了顾客在购买时候的选择问题。而另外需要解决的问题就是信任的问题。另外不知道有没有人发现，蜜雪冰城的红色招牌在一条街道之中，与他左右相邻的店铺相比，其更为显眼一些，更能第一时间抓住你的眼球？

而无论是占领心智或者抢眼球的视觉抓取这些行为，其实都是为能够自动补充顾客内心的需求位置；所以这样看来更新升级形象，其实是一种有意识的店面增值盈益行为！

三、四种类型门店，供需选择更多！

另外关于蜜雪冰城的门店的种类，有四个不同空间大小的层级。

分别是20-60㎡的标准店、轻食店、堂食店，以及80㎡以上的旗舰店。

喜欢逛街的你，在路上绝对会发现对于蜜雪冰城这个品牌来说，这样20-60㎡的小店在全国一二三线城市的繁华商业街道，学校附近其实都会有很多。

这几个类型的空间区域虽都不大且差距也不大，但实际能够带来的好处却不少！首先对于加盟商来说，拥有更多的可选择项不说；对于授权方的蜜雪冰城来说，也有了可以供选择的阶段对比性！至于对加盟价格的多少是否存在影响，我没有通过店面大小查到，在官网查到的只是根据省市级别的区域等级收费展示。其次还有好处是加盟商或者其自营店在开店选址的时候，可以选择的地址机会也会多些。

因为创业选址其实是一件很难的事情，有不少人都会被拦在了第一步，在看中的区域之中，选择合适的空间大小地址。另外小空间意味着在装修、人员投入、水电、物业管理等营运的投入成本也会更少；所以品牌好有活力，可选择的阶级项目多，投资还较少，小空间也能做！品牌好，低投入，存活率高的蜜雪冰城；